重庆市江津区：枳||壳产{业助增}收
光明日报记者 张国圣 光明日报通讯员 吴蓉
初夏的清晨，重庆市江津区广兴镇沿河村的千亩枳壳基地里，翠绿的果实挂满枝头，微风中浸润着中药材特有的清香。
幸禹良一大早就钻进了枳壳林，仔细查看一树树乒乓球大小的果子：“今年花期里都是好天气，坐果率至少提高了两成！”
广兴镇的枳壳种植始于明代，是全国三大枳壳之一“川枳壳”的发源地。种了20多年枳壳的幸禹良，是沿河村公认的“土专家”。虽然他种的枳壳总能高产，但当地的枳壳种植过去一直停留在“一家一户、房前屋后”的零散状态。“过去，赚不赚钱靠运气，经常是一年赚一年赔，有时候在丰年也赚不到钱。”幸禹良说。
2022年，江津出台了全区枳壳产业发展规划。广兴镇作为江津的枳壳产业核心发展区，对枳壳产业从种植到销售进行了全链条重塑。镇里建起了加工基地，沿河村也与北京同仁堂公司共建了有机枳壳药源基地，与一些头部医药公司签订了收购协议。“产多少收多少，按保底价格和市场价格就高不就低，这样的好事以前想都不敢想。”广沿果蔬种植股份合作社理事长刘茂说。
幸禹良和乡亲们的“没底”变成了“有底”，种植的积极性更高了，全镇的枳壳种植面积很快增加到了4500亩。
眼下正是枳壳鲜果釆摘季节，刚采摘的鲜果在加工基地经过清洗、切片、烘干，不到24小时就变成了散发着浓郁药香的枳壳饮片。
“过去自己晒，碰上连阴雨就全坏了。现在拉到基地，当天就能烘干，品质还有保障。”加工基地负责人介绍，这里日烘干能力达20吨，配套3500立方米冷链设施，从采收到加工全流程可控。
枳壳的精加工也不再只限于中药材。在广兴镇枳壳文化园的展台上，枳壳茶、枳壳药蜜、枳壳枇杷膏排列整齐，药香与果香交织，吸引不少游客驻足品尝。文化园里还设有养生体验区，游客可以学习枳壳茶的冲泡方法、了解枳壳药蜜的制作原理，近距离感受传统药材的魅力。
在枳壳产业合作社的包装车间，记者看到，工人正将枳壳饮片打包装箱。“以前论斤卖，现在按品牌卖、论品质卖。”合作社负责人告诉记者，经过统一标准、统一加工、统一认证后，枳壳售价提高了30%以上，种植户2025年户均增收超过5000元。
《光明日报》（2026年05月17日 03版）
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